2017.02.01
【魚佐1月の献立】
先付:ワカサギ南蛮漬、カボス釜
前菜:金紙巻、くわい、黒豆、助子、寒茸、竜皮巻
吸物:蕪、梅人参、小葱、生姜、白子すりながし
お造り:仕入れ次第
焚き合わせ:鰤奉書巻、芹
焼物:貝柱塩焼き、カボス
揚物:カニの天ぷら、椎茸、蕗の薹、レモン、藻塩
酢物:生子、赤下ろし、小葱
ご飯:帆立御飯、生姜、胡椒、人参、白髪葱
香の物:すまし、果物
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