2019.11.26

夏の味方 めんつゆ

暑い夏もやっと折り返しになりましたが、まだまだ暑い!!そーめんはそんな夏の強い味方です。

めんつゆには、2倍濃縮、3倍濃縮、ストレートとあり、ストレートは、最初から一番ベストな濃さであり希釈する作業がなくて楽なように思われますが、濃縮にもメリットがあるのです。
そーめんを食べるときに、めんつゆは徐々に薄まっていきますが、そのときにストレートはベストな濃さであるため、めんつゆを途中から追加しても元のちょうどよい濃さには決して戻らないのですが、濃縮の場合は薄まった分をベストな濃さに戻すことができるのです。
また、めんつゆはだしがきいていて、料理にも使えます。味付けには濃さを調整できる濃縮はとっても便利です。

筑豊食品工業株式会社

ちくほうしょくひんこうぎょう

住所 飯塚市花瀬128-18

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